Michel

Fils de cuisinier et restaurateur, Michel débute sa carrière dans les plus grands relais et châteaux avant de poser les premiers jalons à Villeneuve-lès-Avignon en 1995. Il obtient à trois reprises le titre de finaliste au concours du Meilleur Ouvrier de France. Sa cuisine généreuse et authentique est tout bonnement le reflet d’un homme passionné pour qui la gastronomie n’a de sens que si elle est partagée.

Chez les Benet, la cuisine est une véritable affaire de famille ; baignés dans ce milieu depuis toujours, ses fils le rejoignent en 2014 pour l’accompagner dans cette aventure, Roberto en tant que gérant et Aurélien comme Chef pâtissier. Leur complémentarité et la synergie de leurs savoir-faire est une évidence, la magie opère et La Vallergue décroche en 2014 la place du 3ème Meilleur Traiteur de France.

Avignon

C’est tout naturellement qu’en 2016 la maison prend un virage décisif lorsqu’elle déménage pour s’installer à Avignon en Zone de Courtine. Avec plus de 1200m2 d’espace de travail La Vallergue déploie ses ailes pour répondre à une demande grandissante.

Le titre du 2ème Meilleur Traiteur de France obtenu en 2018 confirme le professionnalisme et les ambitions de l’entreprise.

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