Michel

Michel, Sohn eines Kochs und Gastronomen, begann seine Karriere in den größten Staffeln und Schlössern, bevor er 1995 in Villeneuve-lès-Avignon die ersten Meilensteine setzte. Er erhielt den Titel Finalist im Meilleur Ouvrier de France-Wettbewerb. Seine großzügige und authentische Küche ist ganz einfach das Spiegelbild eines leidenschaftlichen Mannes, für den die Gastronomie nur dann einen Sinn hat, wenn sie geteilt wird.

Im Benets ist Kochen eine echte Familienangelegenheit; Seit jeher in dieser Umgebung verankert, schlossen sich ihm 2014 seine Söhne an, um ihn bei diesem Abenteuer zu begleiten: Roberto als Manager und Aurélien als Konditor. Ihre Komplementarität und die Synergie ihres Know-hows sind offensichtlich, die Magie geschieht und La Vallergue gewinnt den Platz drittbester Caterer Frankreichs 2014.

Avignon

Es war nur natürlich, dass das Haus im Jahr 2016 eine entscheidende Wende nahm, als es nach Avignon in die Courtine-Zone zog. Mit mehr als 1200 m² Arbeitsfläche breitet La Vallergue seine Flügel aus, um der wachsenden Nachfrage gerecht zu werden.

Der im Jahr 2018 erlangte Titel zweitbester Caterer bestätigt die Professionalität und die Ambitionen des Unternehmens.

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